Bánh tráng trộn là món ăn vô cùng thích thú với giới trẻ hiên nay,, và vô cùng phổ biến đối với các tỉnh ở phía nam. Với những miếng bánh tráng dai dai, bò khô cay xè,trứng cút béo béo, và thẫm đẩm nước sốt chua ngọt hấp dẩn vô cùng.vì lý do an toàn vệ sinh thực phẩm nên có rất nhiều bạn đã e dè khi mua bánh tráng trộn ngoài vỉa hè. Và chính vì điều đó, sau đây mình sẽ hướng dẩn các bạn cách làm bánh tráng trộn ngay tại nhà để thoải mãn cơn thèm của chính mình với món bánh tráng trộn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nguyên liệu để làm bán tráng trộn cực kỳ đơn giản, bạn có thể bắt găp bất cứ lúc nào ở ngoài chợ và siêu thị. Nguyên liệu bao gồm như sau:
– Xoài: Chọn quả xoài xanh nhỏ trọng lượng khoảng 200 gr. Nên chọn quả xoài nào có da xanh bóng, không bị dập.
– Khô bò xé sợi: 200 gr. Khô bò bạn có thể mua ngoài chợ hoặc tự làm tại nhà theo hướng dẫn Tại đây.
– Bánh tráng: Đa phần là bánh tráng phơi sương Tây Ninh, chuẩn bị lượng bánh tráng vừa ăn là được.
– Trứng cút: 5-6 trứng
– Nước sốt trộn bánh: xì dầu + giấm + đường
– Sa tế: Ớt sa tế bạn có thể mua hoặc tự làm
– Ruốc, mực khô: Bạn có thể chuẩn bị thêm vài thìa ruốc khô hoặc mực khô xé nhỏ để làm món bánh tráng trộn thêm thú vị.
– Rau răm, đậu phộng rang bóc vỏ.
Dụng cụ cần dùng làm bánh tráng trộn:
Kéo
Đĩa sạch
Bát sạch
Găng tay nilon
Dụng cụ nạo sợi củ quả
Cách làm bánh tráng trộn:
Bước 1:
Ta dùng kéo cắt bánh tránh thành những đoạn hình dài chữ nhật, có bản rộng. Bạn nên không nên cắt quá nhỏ, hoặc quá ngắn vì khi trộn bánh sẽ ngấm nước và nát ra thành vụn, sau khi bạn cắt xong bạn để riêng ra đĩa sạch.
Tiếp theo ta gọi vỏ xoài xanh và bào thành những sợi nhỏ theo chiều dài của quả. Và tiếp tục để ra bát sạch.
Bò khô xé sợ nhỏ và để riêng từ bát sạch
Sau đó ta đem ruốc thịt lợn xé sợi nhỏ và để riêng.
Rau răm xắt nhỏ, để riêng sang một bên
Bước 2:
Hành tím ta xát lát mỏng, cho thêm dầu ăn vào chảo đun nóng. Ta cho hành tím vào và phi thật thơm và khi hành tím chuyển sang màu vàng cam. Ta trút ra một bát sạch và để nguội.
Ta pha thêm 1 muỗng sa tế với dầu ăn và khuấy đều chúng lên.
Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi ta đổi hành vào để làm nước mỡ hành. Chú ý là lúc bạn cho hành vào bạn nên khuấy đều tay trong khoảng vài giây rồi mới tắt bếp. Khi đó hành vẩn giữ được một màu xanh đep mắt.
Sau đó ta luộc chín trứng cút rồi bóc sạch sẽ.
Bước 3:
Sử dụng một chiếc bát tô lớn, sạch , cho bánh tráng, xoài, bò không, ruốc thịt lợn, hành phi,mỡ hành phi và nước sa tế vào trong bát
Ta cho một ít muối và nước tương cộng với vài giọt quất vào rồi trộn nhẹ tay và đều để bánh không bị nát
Cuối cùng ta cho rau răm xắt nhỏ và lạc vào trong rồi trộn lại một lần nữa.
LƯU Ý:khi làm bánh tráng trộn.
Bánh tráng trộn rất nhanh ngấm nước vì vậy sau khi trộn xong bạn nên ăn luôn. Và nếu muốn làm thêm nữa bạn nên để riêng các nguyên liệu ra và sau khi ăn xong nếu bạn muốn ăn tiếp thì bạn mới nên trộn thêm vào.
CHÚC CÁC BẠN NGON MIỆNG VỚI cách làm bánh tráng trộn tại nhà
Nguần:http://monngon3mien.org/cach-lam-banh-trang-tron-ngay-tai-nha.html
Bạn muốn yêu cầu về Thông Tin Cây hoa,Cây Trồng nào hãy Hoàn tất biểu mẫu dưới đây. Chúng tôi sẽ trả lời thư của các bạn, xin vui lòng khai báo đầy đủ. Hân hạnh phục vụ và chân thành cảm ơn sự quan tâm, đóng góp ý kiến đến Hoa Đẹp Việt Nam
